감귤농장 방문 영상 보기
직접 농부님을 만나 유기농 감귤밭을 보고
가공기계관리 및 생산 시스템을 확인하고 왔어요.
그리고 직접 맛 보고 맛 검증까지 하고 왔습니다.
컵에 따르는 순간, 향으로 먼저 먹어요.
진한 감귤향이 코끝에 진동합니다. 한 모금 머금으면, 감귤의 진미가 입안 가득 번져요.
제주의 볕과 바람을 그대로 담은 감귤, 그리고 버려지던 껍질 속 '진피'까지 — 껍질 안쪽에 숨어 있던 향과 깊이를 온전히 담았습니다.
진피가 뭔가요?
진피(陳皮)는 잘 익은 감귤의 껍질을 말려 오래 두고 쓰던 재료예요. 예로부터 차와 음식에 향을 더하는 재료로 쓰였고, 한방에서도 오랫동안 즐겨온 전통 원물입니다.
겉으로 버려지기 쉬운 껍질이지만, 사실 감귤의 향과 풍미가 가장 진하게 응축된 부분이 바로 이 껍질 안쪽이에요.
저희는 그 진피까지 함께 담아, 과육만으로는 낼 수 없는 깊은 감귤의 맛을 완성했습니다.
진피 속에는 이런 것들이 담겨 있어요
헤스페리딘 — 감귤류 과일(오렌지, 자몽, 레몬 등)의 껍질과 과육에 풍부한 플라보노이드 계열 성분
식이섬유 — 껍질에 자연스럽게 함유된 성분
여러연구에서 —항산화 작용과 항염 효과가 확인됐고, 활성산소로부터 세포를 보호하고 염증 반응을 줄여주는 역할을 한다고 해요. 그 밖에도 혈관 건강 증진, 그리고 만성 정맥 기능 부전이나 치질 치료 같은 의학적 용도로도 쓰인다고 하고요. 연구 수준에서는 혈압·콜레스테롤·혈당 조절이나 항균 같은 다양한 생리활성이 보고되기도 했어요
진피는 오래도록 우리 곁에서 즐겨온 전통 원물이에요.
매일의 한 잔에, 제주 감귤을 껍질까지 온전히 담는다는 마음으로 만들었습니다.
어떻게 만들었냐면요
제주에서 난 유기농, 무농약 감귤로 만들어요!
껍질(진피)까지 같이 넣어서 향을 살렸어요.
무첨가 / 무설탕
착즙 아니고 농축
고온 아니고 저온
이런 분이라면 좋아하실 거예요
인공 향료 말고 진짜 감귤향 찾으시는 분
그냥 달기만 한 주스는 좀 물렸던 분
제주 원물을 껍질까지 제대로 즐기고 싶은 분
건강한 가공식품을 찾는 분
이렇게 드시면 더 맛있어요
차갑게 뒀다가 컵에 따라서, 향 한 번 맡고 천천히 한 모금 드셔보세요.
탄산수에 섞으면 상큼한 감귤 에이드가 돼요. 이것도 진짜 맛있어요.
감귤농장 방문 영상 보기
직접 농부님을 만나 유기농 감귤밭을 보고
가공기계관리 및 생산 시스템을 확인하고 왔어요.
그리고 직접 맛 보고 맛 검증까지 하고 왔습니다.
컵에 따르는 순간, 향으로 먼저 먹어요.
진한 감귤향이 코끝에 진동합니다. 한 모금 머금으면, 감귤의 진미가 입안 가득 번져요.
제주의 볕과 바람을 그대로 담은 감귤, 그리고 버려지던 껍질 속 '진피'까지 — 껍질 안쪽에 숨어 있던 향과 깊이를 온전히 담았습니다.
진피가 뭔가요?
진피(陳皮)는 잘 익은 감귤의 껍질을 말려 오래 두고 쓰던 재료예요. 예로부터 차와 음식에 향을 더하는 재료로 쓰였고, 한방에서도 오랫동안 즐겨온 전통 원물입니다.
겉으로 버려지기 쉬운 껍질이지만, 사실 감귤의 향과 풍미가 가장 진하게 응축된 부분이 바로 이 껍질 안쪽이에요.
저희는 그 진피까지 함께 담아, 과육만으로는 낼 수 없는 깊은 감귤의 맛을 완성했습니다.
진피 속에는 이런 것들이 담겨 있어요
헤스페리딘 — 감귤류 과일(오렌지, 자몽, 레몬 등)의 껍질과 과육에 풍부한 플라보노이드 계열 성분
식이섬유 — 껍질에 자연스럽게 함유된 성분
여러연구에서 —항산화 작용과 항염 효과가 확인됐고, 활성산소로부터 세포를 보호하고 염증 반응을 줄여주는 역할을 한다고 해요. 그 밖에도 혈관 건강 증진, 그리고 만성 정맥 기능 부전이나 치질 치료 같은 의학적 용도로도 쓰인다고 하고요. 연구 수준에서는 혈압·콜레스테롤·혈당 조절이나 항균 같은 다양한 생리활성이 보고되기도 했어요
진피는 오래도록 우리 곁에서 즐겨온 전통 원물이에요.
매일의 한 잔에, 제주 감귤을 껍질까지 온전히 담는다는 마음으로 만들었습니다.
어떻게 만들었냐면요
제주에서 난 유기농, 무농약 감귤로 만들어요!
껍질(진피)까지 같이 넣어서 향을 살렸어요.
무첨가 / 무설탕
착즙 아니고 농축
고온 아니고 저온
이런 분이라면 좋아하실 거예요
인공 향료 말고 진짜 감귤향 찾으시는 분
그냥 달기만 한 주스는 좀 물렸던 분
제주 원물을 껍질까지 제대로 즐기고 싶은 분
건강한 가공식품을 찾는 분
이렇게 드시면 더 맛있어요
차갑게 뒀다가 컵에 따라서, 향 한 번 맡고 천천히 한 모금 드셔보세요.
탄산수에 섞으면 상큼한 감귤 에이드가 돼요. 이것도 진짜 맛있어요.
